Granulaat is een verzamelnaam voor verkleinde gerecyclede materialen. Zo is er onder andere granulaat van plastic of van steenachtige afvalstoffen.

De steenachtige granulaten zijn te onderscheiden in: betongranulaat (afkomstig van beton); metselwerkgranulaat (afkomstig van metselwerk); menggranulaat (afkomstig van beton en metselwerk, waarbij het betonaandeel zo klein mogelijk moet zijn. Dit is bepaald in het Vlaamse Standaardbestek 250 (40 % m/m) of de Nederlandse Standaard RAW Bepalingen (45% m/m)); fijn granulaat 0/x (steenachtige deeltjes met een korrelgrootte tussen 0 en x mm, afkomstig uit betonpuin en/of metselwerkpuin. De grootste maat (x) is maximaal 20 mm); brekerzeefzand (afkomstig van de 1e zeef van een brekerinstallatie); asfaltgranulaat (afkomstig uit asfalt).